FlySip Soft работает в сквозном режиме, то есть кодеки, полученные от UA клиента, передаются через систему поставщику без транскодирования.

Например, вызов не может быть подключен в кодеке G.729, если UA вызывающего абонента не поддерживает его, даже если этого требует поставщик. 

Тем не менее, есть возможность определить параметр «Предпочитаемый кодек» и включить флажок «Использовать только предпочтительный кодек» в настройках учетной записи.

Опция "Предпочитаемый кодек" - изменить порядок приоритета списка кодеков, который FlySip получил от удаленной стороны во входящем запросе (см. скриншот для справки).
Опция "Использовать только предпочтительный кодек"  - исключает все полученные кодеки из SDP и пересылает только предпочитаемый. Таким образом, все вызовы под этой учетной записью будут обрабатываться только в предпочтительном кодеке). В случае, если вызывающий абонент не отправляет предпочтительный кодек, FlySip отменит такой вызов, не перенаправляя его поставщику. 

Эти параметры можно найти в свойствах учетной записи: